Gastronomía Latinoamericana
Tocosh, ¿Qué es? Es la papa (patata) procesada y fermentada naturalmente en las partes altas de la sierra andina peruana con fines curativos y alimenticios, que consiste en dejar el tubérculo en pozas protegidas por paja o mallas y tapada por piedras, se les hace llegar una corriente de agua durante un lapso de cuatro […]
Miel de caña, un endulzante natural Cuando alguien nos habla de miel, inmediatamente pensamos en la producida por las abejas, sin embargo hay un jarabe o melaza elaborado a partir de la caña de azúcar. A este jarabe le llamamos miel de caña. ¿Cómo se elabora la miel de caña? A diferencia de la inmensa […]
Mango Sour, de cócteles va la cosa Mango Sour, es tu momento. Hoy compartimos esta fabulosa receta cortesía de Cosecha de Oro, la encontrarás en la etiqueta de la Pulpa de Mango 780ml que forma parte del amplio catálogo de Perustocks. Para preparar un delicioso Mango Sour que sorprenderá a propios y extraños, necesitamos: Ingredientes: […]
Salsa de Maracuyá Salsa de Maracuyá, fácil de preparar, ideal para usarla como mermelada o darle un toque exótico a tus platos. Te explicamos como preparar esta salsa en pocos pasos: Ingredientes: – 1/2 taza de azúcar – 4 cucharadas soperas de agua – 1 taza de Maracuyá fresco Preparación: Para empezar a preparar esta […]