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El frijol o frejol Canario es el denominado "Peruano", es una legumbre de color amarillo que se cultiva en la costa norte y sur del Perú. 

Su textura y delicioso sabor sumado a un alto aporte en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas; le han convertido en una de las legumbres favoritas de los peruanos.

Se utiliza para preparar el famoso Seco de carne con frejoles, Frejoles Canarios con Pescado frito o Frejoles con tocino, entre otros.

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Información nutricional del Frijol Canario: Para 100g

Energía 339Kcal
Proteína 21,90g
Grasa Total 2,10g
Colesterol 0mg
Glúcidos
60,10g
Fibra 2,90g
Calcio 138mg
Hierro 6,60mg
Yodo -
Vitamina A -
Vitamina C 6,30mg
Vitamina D -
Vitamina E -
Vitam. B12 -
Folato -
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