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Lalatina

Es uno de los granos de alta digestibilidad, con un poder nutritivo.

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La cebada previene la descalcificación de los huesos debido a calcio y fósforo , puede ser una valiosa ayuda en la prevención de las enfermedades del corazón debido a su contenido de ácidos grasos esenciales, minerales y el poder alcalinizante.

Tiene una acción desintoxicante, cura los dolores y la inflamación de la parte superior del tracto urinario y digestivo, ya que contiene Enzinas ayudar en la digestión de los alimentos mediante el fomento de su asimilación en el cuerpo.
Gracias a su contenido de proteínas, enzimas, vitaminas y minerales se recomienda para prevenir las arrugas prematuras y cambios en la piel. El sodio y potasio mantienen el equilibrio del cuerpo de líquidos y evitar la retención de agua excesiva y deshidratación. Por su contenido de ácidos grasos esenciales, ayuda en el metabolismo lipídico y por lo tanto ayuda a controlar el peso.  Además durante el embarazo se sabe para garantizar la salud para el feto y es de gran apoyo durante la lactancia por su contenido de vitaminas y minerales.


Usos:
Se emplea en bebidas, panificación, y en Perú se complementa junto a la linaza para preparar el emoliente, bebida típica.

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