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Provenzal

Base Instantánea de Cau Cau, fácil y rápida preparación.

3,29 €

Cau cau es un guiso de la gastronomía peruana elaborado con una mezcla de mondongo (callos) o pollo y papas amarillas, picadas en forma de cuadrados pequeños, que se cocinan en una base de ají amarillo, cebolla, ajo y perejil.

Ingredientes
Ají amarillo, hierba buena, palillo, sal, ajo, cebolla, glutamato monosódico, azúcar y comino.

Preparación
1.- Vierta el contenido del sobre en una cacerola agregando 3 tazas de agua y remueva.
2.- Agregue ½ kg. de mondongo picado y cocínelo a fuego medio durante 15 minutos.
3.- Pasados los 15 minutos,agregue 4 papas (patatas) medianas cortadas a cuadraditos.
4.- Cocinar todo de 15 a 20 minutos más.
5.- Servir, acompañado de guarnición de arroz  blanco y adorne con perejil.

Sugerencia:

Puede reemplazar el mondongo por pollo, mariscos
o langostinos.

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