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Plebeyo

Achiote en grano. Colorante alimentario y especia de uso común dentro de la cocina peruana.

Se extrae del arbusto del mismo nombre (Nombre científico Bixia orellana). Utilizado desde tiempos antiguos tanto por mayas como por aztecas, se extendió por toda Latinoamérica y se utiliza no sólo para condimentar o dar coloración alimentaria, sino que también se aplica en textiles.

En Perú se usa para preparar platos típicos como el chicharrón de cerdo, escabeche de pollo o carapulcra.

4,39 €
 

Ya puedes comprar achiote en grano en Perustocks, en formato bolsa de 500 gramos.

 

Conservar en lugar freso y seco.

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