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Coexito

Ya puedes comprar Chuño Negro de la marca Coexito en formato bolsa de 250g en Perustocks para toda España. El Chuño Negro  es la papa o patata deshidratada, de extendido consumo en el Altiplano Andino, se elabora utilizando técnicas ancestrales.

1,50 €

Origen: Perú

La importancia del chuño, tanto negro como blanco, es la posibilidad de alargar la conservación de la papa o patata. De esta manera, los habitantes del Altiplano, podían consumir este producto aún en las épocas en las que no se podía cultivar.

El chuño se elabora congelando la papa o patata y posteriormente deshidratándolo al sol.

Usos:

  • El chuño negro se puede utilizar como guarnición de algunas comidas.
  • Se consume como harina de chuño para preparar postres o mazamorras.

 

 

 

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