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Intertrópico

Algarrobina de la marca Intertrópico en formato botella de plástico de 620ml disponible en Perustocks para envío a toda España Peninsular, Baleares y Unión Europea. Es muy apreciado en la repostería y coctelería, sobre todo en hispanoamérica. La Algarrobina es extracto del fruto de las vainas del algarrobo. Es tradicional su fabricación en el norte del Perú, especialmente en los departamentos de Piura y Lambayeque.

8,15 €

La algarrobina es un producto derivado de la algarroba fruto maduro del algarrobo (Prosopis pallida). Con los frutos maduros del algarrobo se prepara un hervido del que se concentran los azúcares naturales. Una vez hervidas las algarrobas, se prensan. El extracto resultante es filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un resultado final de carácter viscoso. Es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y proteicas.

Usos:
Se puede emplear en las ensaladas de frutas,jugos o zumos ,repostería y cóctel,el cual es my difundido en Perú.

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