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Universal

Harina de Chuño de la marca Universal en formato bolsa de 180g disponible en Perustocks para envío a toda España Peninsular, Baleares y Unión Europea. La harina de chuño es fécula de patata. Se caracteriza por poseer importantes cualidades nutritivas, como ser una importante fuente de calcio y hierro, y alto contenido calórico.

Origen: Perú

Alérgenos: No contiene gluten.


1,90 €

El chuño es el tubérculo de papa congelado y luego deshidratado por exposición al sol. La tunta es el tubérculo de papa congelado y remojado para la eliminación de sus compuestos amargos. Posteriormente es secado por exposición al sol.

Usos:
Su consumo es variado, desde postres hasta platos elaborados, pasando por harina de chuño que es un ingrediente esencial de diversos platos de la gastronomía alto andina.

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