PeruStocks te ofrece Chía BIO de Inkanat, estas semillas son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, y Omega 3, además de un versátil acompañante en las comidas.
Las semillas de chía (Salvia hispanica L.) crecen de manera silvestre en América, en los bosques tropicales y son consideradas un superalimento. Al igual que la quinoa o el amaranto, las semillas de chía eran muy consumidas por las culturas indígenas americanas incas, mayas y aztecas antes de la colonización española.
Debido a sus propiedades nutricionales, se está recuperando su uso y consumo. Contiene más proteínas que otros cereales siendo, además una proteína más equilibrada al no ser deficiente en lisina. Además es libre de gluten. Su grasa es muy rica en omega-3 (contiene más omega-3 que el salmón), de hecho, después de las semillas de lino, es la especie vegetal que mas omega-3 contiene. El contenido de hidratos de carbono es muy alto siendo estos de lenta absorción. Además es muy rica en fibra y en mucílagos teniendo una gran capacidad de captación de agua. Contiene gran cantidad de vitaminas destacando la vitamina A, C y ácido fólico y otras del grupo B. En cuanto a su aporte de minerales, las semillas de chía proporcionan un gran aporte de calcio (aporta más calcio que la leche), superior a otros alimentos vegetales. También destaca su aporte de fósforo, potasio (incluso más que los plátanos), hierro (más que las espinacas) y zinc.
Importante destacar su contenido en otros compuestos como el beta-sitosterol y otros antioxidantes. Su sabor es agradable, y combina muy bien con muchos alimentos. Es importante consumir semillas de chía procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.
Beneficios:
- Reduce la obesidad.
- Al reducir los niveles de la sangre, ayuda a regular la diabetes tipo 2.
- Gracias a su alto contenido en hierro, reduce la anemia: el consumo de 2 mg de chía aporta el 14% de la cantidad diaria recomendada de hierro.
- Su aporte en fibra soluble e insoluble mejora la digestión, aliviando el estreñimiento.
- Osteoporosis: su alto contenido en calcio y fósforo favorece la remineralización ósea por lo que es un buen alimento para prevenir la osteoporosis o su avance.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares.
- Regulador del sistema inmune.
- Siempre que se consuma con moderación, es recomendada para dietas en embarazo y lactancia.
- Dietas vegetarianas y veganas
- Debido a su aporte en vitaminas, fibra y minerales, es apta para quienes practiquen deporte.
- Dietas libres de gluten
Modo de uso:
Las semillas de chía tienen una gran capacidad de absorber agua (hasta 10 veces su peso). Una forma de usarlas es ponerlas en agua en proporción 1 parte de semillas y 6 de agua y dejarlas así durante 10 minutos. Obtendremos una sustancia gelatinosa que puede guardarse en la nevera perfectamente durante 2 a 3 días y que puede añadirse a zumos, salsas, batidos, yogurt, leche, cereales, ensaladas, sopas, panadería y repostería.
Uso recomendado:
Ingerir dos cucharadas al día. Dejar 30 minutos en agua para que forme un gel e ingerir.
*La información brindada es sólo de carácter orientativo, por lo cual en caso de enfermedad, dolencia, etc. Perustocks te recomienda siempre anteponer la consulta médica. Asimismo tener en cuenta que todo producto debe ser consumido con moderación.
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